Zesty Chicken

ingredienti

• Senape preparata 1/2 tazza
• 1/2 tazza di miele
• 1 cucchiaio di miscela di condimento senza sale
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 pollo / pollo della friggitrice (3 libbre), tagliato a metà

Indicazioni

• In una piccola ciotola, unire la senape, miele, miscela di condimento e salsa Worcestershire. Allentare con cura la pelle del pollo; cucchiai un po 'della miscela di senape sotto la pelle.
• Utilizzando le pinze a manico lungo, inumidire un tovagliolo di carta con olio da cucina e rivestire leggermente la griglia. Preparare la griglia per il calore indiretto, usando una leccarda. Collocare la pelle di pollo con il lato sopra la leccarda e grigliata, coperta, a fuoco medio indiretto per 20-30 minuti su ciascun lato o finché i succhi non si sgorgano e un termometro si legge a 180 °, imbastendo di tanto in tanto con la miscela di senape rimasta.
• Coprire il pollo e lasciar riposare per 5 minuti prima di tagliarlo in pezzi da portata.

Valori nutrizionali

1 pezzo: 347 calorie, 15 g di grassi (4 g di grassi saturi), 88 mg di colesterolo, 328 mg di sodio, 25 g di carboidrati (22 g di zuccheri, 1 g di fibre), 29 g di proteine. Originariamente pubblicato come Zesty Mustard Chicken in Backyard Living gennaio / febbraio 2006