Arrosto di controfiletto yankee-Doodle

ingredienti

• 1/2 tazza di brodo di manzo
• Teriyaki da 1/2 tazza o salsa di soia
• 1/4 di tazza di olio vegetale
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiai di cipolla tritata finemente
• 3 spicchi d'aglio tritati
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1/2 cucchiaino di salsa piccante
• Punta di manzo arrosto (4 sterline)

Indicazioni

• In una grande busta di plastica richiudibile, unisci i primi otto ingredienti; aggiungere arrosto. Sigilli la borsa e giri per rivestire; refrigerare durante la notte.
• Scolare e scartare la marinata. Mettere l'arrosto su una griglia in una teglia poco profonda. Cuocere, scoperto, a 350 ° per 1-1 / 2 a 2-1 / 4 ore o fino a quando la carne raggiunge la desiderata cottura (per medio-raro, un termometro dovrebbe leggere 145 °, medio, 160 °, ben fatto, 170 ° ). Lasciare riposare per 10-15 minuti prima di affettare.

Originariamente pubblicato come Sirkein-Doodle yankee-Doodle in Taste of Home, giugno / luglio 2002