Woodwutter's Stew

ingredienti

• 1 lattina (14-1 / 2 once) pomodori in umido
• 2 costole di sedano, affettate
• 1/2 cipolla tritata
• 1 cucchiaio di burro
• 5 tazze d'acqua
• 1 tazza di lenticchie secche, sciacquato
• 2 patate medie, a cubetti
• 2 carote medie, affettate
• 5 cucchiaini di brodo di pollo in granuli
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 1 foglia di alloro
• 8 once salsiccia polacca completamente cotta

Indicazioni

• In un frullatore o in un robot da cucina, elaborare i pomodori fino a renderli omogenei; mettere da parte.
• In una casseruola grande, rosolate il sedano e la cipolla nel burro finché sono teneri. Aggiungi gli otto ingredienti seguenti; coprire e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti o fino a quando le lenticchie sono teneri.
• Nel frattempo, tagliare la salsiccia in 1/2 pollice. fette; tagliare ogni fetta in quarti. In una padella a fuoco medio, salsiccia marrone; drenare. Aggiungere alla miscela di lenticchie con pomodori riservati; calore attraverso. Scartare l'alloro.

Originariamente pubblicato come Stufato di Woodcutter in Country Pork