Tempo totale
Preparazione: 15 minuti + aumento Bake: 30 min.
Fa
12-16 cialde (circa 6-1 / 2 pollici)
ingredienti
- 1 confezione (1/4 oncia) di lievito secco attivo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 tazze di latte caldo (110 ° a 115 °)
- 4 uova, separato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/2 tazza di burro, sciolto
Indicazioni
- In una grande ciotola, sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte caldo. Sbattere leggermente i tuorli d'uovo; battere nella miscela di lievito. Battere in vaniglia. Unire farina, sale e noce moscata; mescolare nella miscela di lievito solo fino a quando combinato. Aggiungere il burro e mescolare bene.
- Sbatti gli albumi fino a formare picchi rigidi; piega in pastella. Coprire e lasciare lievitare fino al doppio, circa 45-60 minuti.
- Cuocere in una piastra per waffle preriscaldata secondo le istruzioni del produttore fino a doratura.
Valori nutrizionali
1 ciascuno: 218 calorie, 11 g di grassi (6 g di grassi saturi), 97 mg di colesterolo, 217 mg di sodio, 23 g di carboidrati (4 g di zuccheri, 1 g di fibre), 6 g di proteine. Originariamente pubblicato come Waffle del mondo nel Cookin 'Up Country Breakfast Cookbook
Sono orgoglioso di essere un buon cuoco che ha imparato tutto sulla cottura e la cottura dalla mia paziente madre. Il merito va anche a mio padre, che ha sofferto attraverso i miei numerosi esperimenti meno di successo!