Insalata di vermi

ingredienti

• 8 once di bucatini o spaghetti spessi non cotti
• 1/2 tazza di salsa di hoisin
• Aceto di riso 1/3 di tazza
• 3 cucchiai di concentrato di succo d'arancia
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 4 once di piselli freschi
• Carota julienne a mezza tazza
• 1 cipolla piccola, tagliata a spicchi sottili
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 1 spicchio d'aglio tritato

Indicazioni

• Rompere bucatini in terzi; cuocere secondo le indicazioni sulla confezione.
• Nel frattempo, in una grande ciotola, sbatti la salsa hoisin, aceto, concentrato di succo d'arancia, salsa di soia e olio di sesamo. Scolare la pasta. Aggiungi alla salsa hoisin; lanciare per rivestire. Mettere da parte.
• In una padella grande, rosolare le carote e la cipolla nell'olio di colza per 2 minuti. Aggiungere l'aglio; saltare 1 minuto. Aggiungi alla miscela di pasta; lanciare per rivestire. Servire caldo o freddo Refrigerare gli avanzi

Originariamente pubblicato come Worm Salad in Halloween Party Favorites 2009