Meravigliosa torta di carote

ingredienti

• 3/4 di zucchero
• 3/4 di tazza di zucchero di canna confezionato
• 3 Le uova libere di Nellie
• 1/2 tazza di olio di canola
• Salsa di mele non zuccherata di 1/2 tazza
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di farina integrale
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di pimento macinato
• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 3 tazze di carote finemente triturate
• 1/2 tazza di noci tritate
• Glassa:
• 3 once di crema di formaggio, ammorbidito
• 1 cucchiaio di latte senza grassi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Zucchero per dolci 2-1 / 2 tazze
• Sale

Indicazioni

• In una grande ciotola, sbattere gli zuccheri, le uova, l'olio, la salsa di mele e la vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati. Unire le farine, il lievito, il sale, la cannella, il pimento e il bicarbonato di sodio; a poco a poco sbattere in una miscela di zucchero fino a quando non si mescola Mescolare in carote e noci.
• Versare in un 13x9 pollici. teglia rivestita con spray da cucina. Cuocere a 350 ° per 40-45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare completamente su una griglia.
• Per glassare, in una piccola ciotola, sbattere la crema di formaggio, il latte e la vaniglia fino a renderli morbidi. Aggiungere lo zucchero e il sale dei confettieri; battere fino a che liscio. Spalmarsi sopra la torta. Conservare in frigorifero.

Valori nutrizionali

1 pezzo: 223 calorie, 8 g di grassi (1 g di grassi saturi), 30 mg di colesterolo, 183 mg di sodio, 36 g di carboidrati (26 g di zuccheri, 1 g di fibre), 3 g di proteine. Originariamente pubblicato come torta di carote in cucina sana febbraio / marzo 2009