Zesty Orange Beef

ingredienti

• 1 bistecca di manzo superiore di manzo (1-1 / 2 sterline), tagliata in strisce da 1/4 di pollice
• 2-1 / 2 tazze di funghi shiitake freschi tagliati a fette
• 1 cipolla media, tagliata a spicchi
• 3 peperoncini piccanti essiccati
• 1/4 tazza di zucchero di canna confezionato
• 1/4 tazza di succo d'arancia
• Salsa di soia ridotta di 1/4 di tazza
• 3 cucchiai di aceto di sidro
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1 cucchiaio di gingerroot fresco tritato
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 1-3 / 4 tazze di piselli freschi
• 1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata
• Riso cotto caldo

Indicazioni

• Metti la carne in un 4-qt. fornello lento Aggiungere i funghi, la cipolla e i peperoncini. In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna, il succo d'arancia, la salsa di soia, l'aceto, la maizena, lo zenzero, l'olio e l'aglio. Versare sulla carne
• Coprire e cuocere in alto per 5-6 ore o fino a quando la carne è tenera, aggiungendo piselli durante gli ultimi 30 minuti di cottura. Mescolare la scorza d'arancia. Servire con riso

Valori nutrizionali

1 tazza (calcolata senza riso): 310 calorie, 8 g di grassi (3 g di grassi saturi), 55 mg di colesterolo, 554 mg di sodio, 24 g di carboidrati (16 g di zuccheri, 3 g di fibre), 33 g di proteine. Scambi diabetici: 4 carne magra, 1-1 / 2 amido, 1/2 grasso. Originariamente pubblicato come ZESTY ORANGE BEEF in Taste of Home Everyday Slow Cooker e One Dish Recipes 2012