Biscotti al burro di zebra

ingredienti

• 1-1 / 4 tazze di burro, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero
• 2/3 di zucchero dei confettieri
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 tazza di cottura al cacao

Indicazioni

• In una grande ciotola, burro crema e zucchero fino a quando la luce e soffice. Sbatti l'uovo e la vaniglia. Unire farina e sale; aggiungere gradualmente alla miscela mantecata e mescolare bene.
• Dividere l'impasto a metà. Aggiungere il cacao a metà e mescolare bene. Arrotolare ciascuna metà tra la carta oleata in un 9 pollici. piazza. Taglia entrambi i quadrati in tre 3-in. strisce. Tagliare le strisce a metà longitudinalmente per ottenere sei 4-1 / 2x3 pollici. rettangoli.
• Metti un rettangolo color crema su un grande pezzo di pellicola trasparente; top con un rettangolo di cioccolato. Ripeti gli strati due volte. Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per 2 ore. Scartare e tagliare in larghezza in diciotto 1/4 di pollice. fette.
• Tagliare ogni fetta con un cutter a forma di cavallo intinto nella farina. Posizionare 1 pollice su pezzi di teglia non ingrassati. Cuocere a 375 ° per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati. Lasciare riposare per 2 minuti prima di rimuoverlo in rack per raffreddare.

Valori nutrizionali

1 ciascuno: 256 calorie, 13 g di grassi (8 g di grassi saturi), 46 mg di colesterolo, 165 mg di sodio, 32 g di carboidrati (15 g di zuccheri, 1 g di fibre), 3 g di proteine. Originariamente pubblicato come cookie Zebra in Taste of Home, aprile / maggio 2005