Tempo totale
Prep / Total Time: 30 min.
Fa
4 porzioni
ingredienti
- Manzo macinato magro da 1 libbra (magro al 90%)
- 1/2 cucchiaino di sale stagionato
- 1/2 cucchiaino di pepe
- Funghi freschi 1/2 libbra
- 2 cucchiai e 4 cucchiaini di burro, divisi
- 4 panini hamburger, divisi
- Toppings opzionali: fette di pomodoro, foglie di lattuga, fette di aneto sottaceto, ketchup e senape
Indicazioni
- Cospargere di manzo macinato con sale e pepe conditi. Pulse funghi in un robot da cucina fino a quando tritato finemente. Aggiungere al manzo stagionato, mescolando delicatamente ma accuratamente. Forma in quattro tortini spessi 1/2-in.
- In una padella grande, scalda 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi hamburger; Cuocere per 6-8 minuti su ciascun lato, imburrare con burro, fino a quando un termometro non segna 160 °. Togliere dal fuoco; tenere caldo. Aggiungi le ciambelline alla padella; tostare fino a doratura.
- Trasferisci gli hamburger ai fondi del panino. Completare ciascuno con 1 cucchiaino di burro. Sostituire le coppelle. Servire con condimenti.
Valori nutrizionali
1 hamburger: 400 calorie, 21 g di grassi (10 g di grassi saturi), 96 mg di colesterolo, 543 mg di sodio, 24 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 1 g di fibre), 28 g di proteine. Originariamente pubblicato come Makeover Steak & Shake Wisconson Butter Burgers in Taste of Home Summer 2018
Non è un segreto che i Wisconsiniti amino il loro caseificio, anzi, lo amano così tanto che riempiono i loro hamburger con una generosa dose di burro. La mia ricetta è molto simile agli hamburger al burro che troverai nei ristoranti più famosi di tutto lo stato. -Becky Carver, North Royalton, Ohio