Winter's Warmth Hot Chocolate

ingredienti

• 4 once di cioccolato semidolce, tritate grossolanamente
• Sciroppo di mais leggero da 1/4 di tazza
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
• 4 tazze 2% di latte
• 1 tazza di panna da montare pesante
• Riccioli di cioccolato bianco, facoltativo

Indicazioni

• In una piccola casseruola pesante, sciogliere il cioccolato con lo sciroppo di mais a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a che liscio. Rimuovi dal fuoco; mescolare la vaniglia e la cannella. Coprire e mettere da parte fino al fresco. In una grande casseruola, scaldare il latte fino a formare piccole bolle attorno al bordo. (Non bollire).
• Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbattere la crema e la miscela di cioccolato raffreddato a velocità medio-bassa fino a quando si formano dei picchi morbidi. Per servire, versare la crema di cioccolato nelle tazze; aggiungere il latte caldo e mescolare delicatamente. Guarnire con riccioli di cioccolato se lo si desidera.

Valori nutrizionali

1 tazza: 371 calorie, 26 g di grassi (16 g di grassi saturi), 76 mg di colesterolo, 111 mg di sodio, 30 g di carboidrati (25 g di zuccheri, 1 g di fibre), 8 g di proteine. Originariamente pubblicato come Winter's Warmth Hot Chocolate in Sweet and Scrumptious Chocolate