Tempo totale
Preparazione: 10 minuti + cuoco agghiacciante: 5 min. + congelamento
Fa
4 pinte
ingredienti
- 10 a 12 cetrioli sottaceto medi (circa 2 chili), affettati sottilmente
- 3 cipolle medie, tagliate a fette sottili
- 1 peperone verde grande, tritato
- 3 cucchiai di sale, divisi
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di aceto bianco
- 1 cucchiaio di semi di sedano
Indicazioni
- In un grande contenitore, unire i cetrioli, le cipolle, il peperone verde e 2 cucchiai di sale. Coprire con ghiaccio tritato e mescolare bene. Conservare in frigorifero per 8 ore. Scolate; risciacquare e drenare ancora.
- In una grande casseruola, unire lo zucchero, l'aceto, i semi di sedano e il sale rimanente. Portare ad ebollizione; cuocere e mescolare per 1 minuto. Cucchiaio su miscela di cetriolo Versare in barattoli o contenitori Twist 'n Loc® Ziploc® Fresh Shield®. Freddo.
- Top con coperchi. Coprire e congelare per un massimo di 6 settimane. Scongelare a temperatura ambiente per 4 ore prima di servire.
Originariamente pubblicato come Sweet 'N' Tangy Freezer Pickles in Taste of Home Quick & Easy Spring 2010
Ora puoi avere tutta la bontà dei sottaceti croccanti e agrodolci senza doverti scomporre. Un lotto di queste fette di pasticcio può rimanere nel congelatore per un massimo di 6 settimane, ma non durano mai così a lungo a casa mia!