Tempo totale
Preparazione: 20 minuti Cuocere: 45 min.
Fa
6-8 porzioni
ingredienti
- 3 tazze di purea di zucca cucinata in inverno
- Formaggio svizzero sminuzzato da 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di burro, sciolto
- 2 cucchiai di panna montata pesante
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/4 di cucchiaino di timo essiccato
- 3 uova, separato
Indicazioni
- In una grande ciotola, unisci la zucca, il formaggio, il burro, la panna, il sale, il pepe e il timo. Sbatti i tuorli; aggiungere alla miscela di zucca.
- In una piccola ciotola, sbattere i bianchi d'uovo fino a formare picchi rigidi. Versare nella miscela di zucca. Trasferire in un 2-qt unto. teglia.
- Cuocere, scoperto, a 375 ° per 45-50 minuti o fino a quando la parte superiore non viene gonfiata e appare il centro. Servire immediatamente
Valori nutrizionali
1 pezzo: 114 calorie, 7 g di grassi (4 g di grassi saturi), 96 mg di colesterolo, 286 mg di sodio, 10 g di carboidrati (4 g di zuccheri, 3 g di fibre), 5 g di proteine. Originariamente pubblicato come Winter Squash Souffle in Holiday & Celebrations Cookbook 2001
La mia numerosa famiglia si riunisce abbastanza spesso. Per facilitare l'host, tutti portano un piatto da passare e spesso scambiamo ricette. L'ho condiviso molte volte. -Colleen Birchill, Spokane, Washington