Winter Squash, Sausage e Feta Bake

ingredienti

• 1 £ Johnsonville® Ground Mild Salsiccia italiana
• 2 cipolle grandi, tritate
• 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso tritato, diviso
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di rosmarino fresco tritato
• 1-1 / 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di pepe
• 1 zucca media (circa 4 libbre), sbucciata e tagliata a cubetti da 1 pollice
• 1 zucca di ghianda media, sbucciata e tagliata a cubetti da 1 pollice
• 2 tazze di formaggio feta sbriciolato
• 2 piccoli peperoni rossi dolci, tritati

Indicazioni

• Preriscaldare il forno a 375 °. In una padella grande, cuocere la salsiccia, le cipolle e 1/4 di cucchiaino di scaglie di pepe a fuoco medio per 8-10 minuti o fino a quando la salsiccia non sarà più rosa e le cipolle saranno teneri, spezzettando la salsiccia in crumble; drenare.
• In una grande ciotola, unire olio, rosmarino, sale, salsa Worcestershire, pepe e scaglie di pepe rimanenti. Aggiungere la zucca e la zucca, il formaggio, i peperoni rossi e la salsiccia; lanciare per rivestire.
• Trasferire in una teglia non troppo grossa. Coprire e cuocere 35 minuti. Scoprire; cuocere 10-15 minuti in più o fino a quando la zucca è tenera.

Valori nutrizionali

3/4 di tazza: 160 calorie, 10 g di grassi (4 g di grassi saturi), 22 mg di colesterolo, 481 mg di sodio, 10 g di carboidrati (3 g di zuccheri, 3 g di fibre), 7 g di proteine. Originariamente pubblicato come Savory Winter Squash e Feta Bake in Taste of Home, ottobre / novembre 2012