Casseruola di zucca e pancetta

ingredienti

• 1 cipolla piccola tritata
• 1 cucchiaino di olio di canola
• 3 tazze di purea di zucca o di zucca
• 12 strisce di pancetta, cotte e sbriciolate
• 1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1/2 tazza di briciole di pane morbido
• 1 cucchiaio di burro fuso

Indicazioni

• In una padella grande, soffriggere la cipolla in olio finché sono teneri. Rimuovi dal fuoco. Mescolare la zucca, pancetta, formaggio, zucchero, sale e pepe. Trasferire su un unto di 8 pollici. teglia quadrata. Unire le briciole di pane e il burro; cospargere sopra.
• Cuocere, scoperto, a 350 ° per 20-25 minuti o fino a quando riscaldato attraverso e la parte superiore è leggermente dorata.

Per fare avanti: Cuocere, mescolare e misurare la zucca il giorno prima. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte. Togliere dal frigorifero 30 minuti prima dell'uso e procedere con la ricetta.

Valori nutrizionali

3/4 di tazza: 266 calorie, 16 g di grassi (8 g di grassi saturi), 47 mg di colesterolo, 655 mg di sodio, 20 g di carboidrati (1 g di zuccheri, 4 g di fibre), 13 g di proteine. Originariamente pubblicato come Winter Squash Casserole in Taste of Home Christmas Annual 2010